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▼ ヨシキリザメは全世界の熱帯から温帯にかけて出現し、外洋性サメ類の中でも資源豊度が高いと考えられ、マグロはえ縄漁業によって数多く混獲されています。
▼ サメ類の水揚げ量全体の7〜8割にも上る、このヨシキリザメの水揚げは気仙沼港を中心に行われ、肉、鰭(ひれ)、脊椎骨、皮が食用や工芸用に利用されています。
▼ 過去においては、主要な漁業対象種ではなく、商品価値も低い事から、大部分は沿岸の漁場を除いて海中に投棄されていました。
▼ しかしながら、近年の研究において、このヨシキリザメには人体にすばらしい効果を与えてくれる、重大な成分が含まれていることが分かったのです。
・その成分が「コンドロイチン硫酸ナトリウム(コンドロイチン)」なのです。
・しかしながら、サメ軟骨そのものの「コンドロイチン」の含有量は1%程度です。
・軟骨の構造・働き・新陳代謝←コチラにも書いているのですが、軟骨の65〜80%は、水分です。
・それから考えても「サメ軟骨」中のコンドロイチン量の少なさが分かると思います。
▼ 「サメ軟骨」が“効く”のではなく、その中に含まれている“コンドロイチン”が効果を発揮するのです。したがって、「サメ軟骨1000mg」と「コンドロイチン硫酸ナトリウム800mg」では?言うまでもなく後者の効果が高いです。もっともサメ軟骨中に未だ現在知られていない未知の成分が隠れている可能性はありますが。
「コンドロイチン」は、「関節痛に効く」というデータに基づき、医薬品の許可を得ています。しかし「サメ軟骨」は、医薬品の許可を受けることができていません。
▼ 最近は、コンドロイチンの需要の拡大やサメの不漁が重なり、「コンドロイチン」は、豚を原料にする事が多いのが事実です。「サメ軟骨」だと、製品を維持できるみたいですが、その中のコンドロイチン量は少ない為、有効成分である「コンドロイチン硫酸ナトリウム」を抽出した高含有量の製品を作るのは不可能に近くなっているそうです。
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グルコサミンはどれも同じで物ではありません。
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▼ 不純物が多いグルコサミンほど色が茶色っぽい色をしています。
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